随着生活工作节奏越来越快，叫外卖成为很多人的便捷选择。据新华社报道，中国已成为全球餐饮外卖量最大的国家，目前仅美团外卖一家日订单量即达1200万份，每天至少消耗2400万个塑料制品。外卖送餐使用的普通塑料餐盒餐具的主要成分是聚丙烯，塑料袋主要成分是聚乙烯，都是不可降解的普通塑料——平均使用时间只有1小时的外卖餐盒餐具，可能需要几百年时间才能自然降解。
最近，美团外卖宣布启动“青山计划”，专门设立“首席环保官”，美团外卖APP上“不需要一次性餐具”选项正式上线，用户订餐时可以进行选择，以减少筷子、餐巾纸、牙签等一次性餐具的使用，后续将鼓励用户参与“自备餐具”活动；为使用环保餐盒包装的餐饮企业点亮环保标识；继续与政府部门、科研机构、公益组织等合作研制和推广环保餐盒包装，等等。餐饮外卖企业做出的这些努力，无疑是值得肯定和鼓励的。
外卖餐盒、餐具、塑料包装等成为二次污染源，主要有两方面原因。一是中餐食物多含汤水、油脂，大多数可降解纸质餐盒不适合盛放，使用塑料餐盒盛放更合适一些，而且塑料餐盒成本低于可降解的纸质环保餐盒。二是我国尚未形成完整的回收体系，消费者没有养成塑料垃圾分类的习惯，塑料餐盒的回收附加值也比较低，难以进入再生资源回收渠道。上述原因主要涉及餐饮外卖企业、消费者、环卫部门和垃圾处理企业等多方主体，遏制外卖二次污染，打造可持续发展的“环保外卖”，需要妥善协调不同主体之间的职责与权益关系。
比如，对相关企业、科研机构研发可降解的环保餐盒包装进行补贴，对可降解的环保产品减免税收，使公众获得更加方便、环保的替代产品。可以借鉴国际普遍采用的垃圾回收押金制度，消费者购买外卖时先支付部分押金给平台，用餐后将外卖餐盒送至自助回收机器或人工回收点，平台确认后将押金退还给消费者，以此促进消费者树立健康的消费理念和垃圾回收意识。
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